Comidas populares para Holi en 2025
Holi es un festival de colores, alegría y deliciosa comida. En 2025, la gente disfrutará de platos especiales de Holi como Thandai, Gujiya, Malpua y Kachori durante las celebraciones. Estos platos tradicionales hacen que el festival sea aún más emocionante con sus ricos sabores.
1. Thandai: la bebida icónica del Holi
Ninguna celebración de Holi está completa sin Thandai. Esta refrescante bebida se elabora con leche, azúcar y una mezcla de especias como cardamomo, semillas de hinojo y pimienta negra. A menudo coronada con pétalos de rosa y almendras, Thandai es un imprescindible en tu menú de Holi. En algunas regiones, también se suele infusionar con Bhang, lo que le da un toque único al festival. Esta bebida fría ayuda a refrescar el cuerpo después de horas de diversión bajo el sol.
2. Gujiya – Una dulce delicia
Uno de los platos más famosos del Holi, el gujiya es un pastel frito relleno de una dulce mezcla de khoya (leche en polvo), nueces y frutas deshidratadas. Es crujiente por fuera y rico por dentro, lo que lo convierte en un favorito festivo. Su corteza dorada le da un toque crujiente, mientras que el dulce relleno se derrite en la boca. Algunas versiones modernas también incluyen rellenos de chocolate o coco para darle un toque diferente.
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3. Malpua – El panqueque indio
El malpua es un plato tradicional del Holi que se asemeja a un panqueque bañado en almíbar. Elaborado con harina, leche y azúcar, se fríe hasta dorarse a la perfección y suele servirse con rabri para un toque dulce. Este postre tiene un borde crujiente y un centro suave, creando un delicioso contraste de texturas. Se disfruta mejor caliente y recién salido de la sartén.
4. Dahi Bhalla: Delicia cremosa y picante
El dahi bhalla es un refrigerio refrescante hecho con albóndigas de lentejas remojadas en yogur cremoso, cubiertas con chutneys y especias. Este plato ácido es perfecto para complementar el rico y picante menú del Holi. Se adorna con semillas de granada y sev para un toque crujiente. Los chutneys dulces y picantes realzan el sabor general, convirtiéndolo en un favorito para las fiestas.
Con todas las deliciosas comidas de Holi como Gujiya y Dahi Bhalla, tener servilletas de tela a mano garantiza que los invitados puedan disfrutar de cada bocado sin preocuparse por ensuciarse los dedos.
5. Kachori: refrigerio picante y salado
El kachori es un hojaldre frito relleno de lentejas picantes o papa. Estos bocaditos crujientes son perfectos para disfrutar de la comida india Holi. Combina bien con chutney de tamarindo para darle un toque dulce y picante. Algunas versiones, como el Raj Kachori, se rellenan con yogur y chutneys para un toque extra de sabor.
Preparar delicias fritas como Kachori y Malpua puede ser un poco complicado, pero los paños de cocina ayudan a absorber el exceso de aceite y a mantener la cocina ordenada durante las celebraciones.
6. Lassi: la bebida de yogur definitiva
El lassi es una bebida refrescante a base de yogur disponible en varios sabores, como mango, rosa o fresa. Su textura cremosa lo convierte en un éxito en las reuniones de Holi. Favorece la digestión y te mantiene hidratado durante todo el festival. Tradicionalmente, el lassi se sirve en ollas de barro, lo que realza su sabor.
7. Papri Chaat: un favorito del estilo callejero
Este popular refrigerio combina papri crujiente (obleas de masa frita) con yogur, chutneys y especias. Es ácido, dulce y picante, perfecto para añadir variedad a tus recetas de comida para Holi. Ofrece una mezcla de texturas, desde crujientes hasta cremosas, lo que lo hace irresistible. Cada bocado es una explosión de sabores, lo que lo convierte en una comida callejera imprescindible durante Holi.
8. Phirni: un arroz con leche cremoso
Phirni es un delicioso postre elaborado con arroz molido, leche y azúcar, a menudo aromatizado con cardamomo y azafrán. Servido frío, Phirni añade un toque rico y cremoso a tu fiesta de Holi. Tradicionalmente se sirve en ollas de barro, lo que le da un aroma rústico. El azafrán y las nueces espolvoreadas por encima le dan un aspecto tan delicioso como su sabor.
9. Puran Poli: un clásico regional
Puran Poli es un plato popular para Holi en Maharashtra. Este pan plano dulce está relleno de una mezcla de panela y lentejas, lo que le da una deliciosa combinación de dulzura y textura. Se suele servir con ghee, que realza su rico sabor. Su textura suave y su dulce relleno lo convierten en un plato reconfortante para celebraciones.
10. Masala Mathri – El bocado crujiente
Masala Mathri es una galleta crujiente y especiada, perfecta para servir como refrigerio para la merienda o para acompañar bebidas Holi como el Thandai. Tiene una textura hojaldrada con un toque de especias como semillas de carambola y pimienta negra. Estos bocaditos crujientes se pueden guardar durante días, lo que los convierte en un refrigerio festivo ideal. Los manteles individuales coloridos no solo realzan la decoración de la mesa, sino que también evitan derrames de bebidas como el Thandai y el Lassi, facilitando la limpieza después del festín.
Especialidades regionales únicas para Holi 2025
- Kathal ki Sabzi (curry de yaca): El Kathal ki Sabzi, un curry vegetariano popular en Bihar y Jharkhand, se suele preparar como alternativa festiva al curry de cordero. Su textura carnosa lo convierte en una excelente opción vegetal para quienes no son vegetarianos. Se cocina a fuego lento con especias para realzar su rico sabor.
- Namak Pare: Estos bocadillos crujientes y salados son un complemento habitual para la comida Holi, apreciados por su simplicidad y textura crujiente. Se fríen y se pueden condimentar con ajwain o pimienta negra. Son perfectos para acompañar un té o un Thandai frío.
- Dhuska: Una exquisitez regional de Jharkhand, este panqueque frito de arroz y lentejas combina de maravilla con chutneys. Tiene un exterior ligeramente crujiente y un interior suave y esponjoso. Se disfruta mejor con curry aloo o chutney verde picante.
- Marijuana: Aunque no es para todos, el bhang es una bebida tradicional asociada con el Holi. Elaborada con una pasta de hojas y flores de cannabis, se mezcla con leche, especias y dulces para una experiencia festiva única. Se suele consumir en forma de bhang thandai o bhang lassi. Algunas personas también preparan dulces con bhang, como las pakoras.
Ideas de menú para las celebraciones de Holi de 2025
Para planificar el festín perfecto para Holi, combina ingredientes dulces y salados para equilibrar los sabores. Un buen menú para Holi podría incluir:
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Thandai como bebida de bienvenida
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Kachori y Papri Chaat como titulares
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Kathal ki Sabzi y Puran Poli como opciones de plato principal
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Gujiya , Malpua y Phirni para satisfacer los antojos dulces
Asegúrate de preparar una variedad de sabores para que todos en tu fiesta Holi encuentren algo que les encante. Con estas deliciosas recetas Holi 2025, tu celebración estará llena de sabores vibrantes y momentos memorables. ¡Disfruta de las festividades con buena compañía y comida deliciosa!
