Ingredientes para un pavo asado perfecto
Para preparar un pavo asado que rivalice con cualquier plato popular de Acción de Gracias , necesitarás:
- Pavo : Un pavo entero de 12 a 15 libras, descongelado si está congelado
- Mantequilla : 1 taza, ablandada
- Ajo : 4 dientes picados
- Hierbas : romero fresco, tomillo y salvia (aproximadamente 2 cucharadas de cada uno, picados)
- Limón : 1, cortado por la mitad
- Cebolla : 1 grande, cortada en cuartos
- Zanahorias y apio : 2 de cada uno, cortados en trozos grandes
- Sal y pimienta : al gusto
- Caldo de pollo : 2-3 tazas, para rociar
Guía paso a paso para asar un pavo
- Preparación : Comience precalentando el horno a 160 °C. Retire los menudillos y el cuello del pavo y séquelo con toallas de cocina de algodón . Esto ayuda a que la piel quede crujiente.
- Sazonar el pavo : Mezclar la mantequilla ablandada con ajo, hierbas picadas, sal y pimienta. Separar suavemente la piel del pavo deslizando los dedos entre ella y la carne. Untar la mitad de la mezcla de mantequilla directamente sobre la carne, debajo de la piel, y el resto sobre ella. Rellenar la cavidad con mitades de limón, cebolla y una ramita de hierbas.
- Preparación para el asado : Coloque el pavo sobre una rejilla para asar en una bandeja grande. Rodeé el ave con zanahorias y apio para darle más sabor. Vierta aproximadamente una taza de caldo de pollo en la bandeja para mantener la carne jugosa.
- Tiempo de asado : Ase el pavo en el horno, rociándolo cada 30 minutos con el jugo de la bandeja. Añada más caldo de pollo si la bandeja empieza a secarse. El pavo estará listo cuando la temperatura interna alcance los 74 °C en la parte más gruesa del muslo (aproximadamente 15 minutos por libra).
- Reposar y cortar : Retire el pavo del horno y déjelo reposar de 20 a 30 minutos antes de cortarlo. Esto asegura que los jugos se redistribuyan, dejando la carne tierna y sabrosa.
Ideas para servir pavo asado
La presentación lo es todo en los platillos tradicionales de Acción de Gracias . Sirva el pavo en una fuente grande, adornado con ramitas de hierbas frescas y rodajas de limón para darle un toque sofisticado. Acompáñelo con guarniciones como relleno, salsa de arándanos y puré de papas para completar el festín.
Realza la estética de tu mesa con manteles de lino y de Acción de Gracias , que aportan elegancia y un toque navideño. No olvides las servilletas de tela blanca o incluso las navideñas para darle un toque festivo a tu mesa.
Complementos opcionales:
- Manteles individuales de Acción de Gracias para dar un tono festivo a la mesa.
- Paños de cocina de algodón para mantener limpio tu espacio de trabajo durante la preparación.
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Consejos para organizar una cena de Acción de Gracias perfecta
- Mantenga la cocina ordenada : con un banquete tan grande, tener toallas de cocina de algodón adicionales a mano hará que la limpieza sea muy fácil.
- La sustentabilidad es importante : considere usar bolsas de supermercado sustentables para sus compras de Acción de Gracias para mantener su celebración ecológica.
Otros platos principales para el Día de Acción de Gracias
Aunque el pavo asado es el plato estrella, ¿qué serían los platos principales de Acción de Gracias sin sus estrellas de reparto? Complementa tu comida con jamón glaseado con miel, cazuela de judías verdes, boniatos asados, sopa cremosa de calabaza y panecillos con mantequilla. De postre, clásicos como el pastel de calabaza y el pastel de nueces pecanas siempre son un éxito.
Para impresionar verdaderamente, prepare su mesa con manteles a cuadros , manteles individuales de Acción de Gracias y manteles individuales de Navidad para que la ocasión sea aún más memorable.
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